常用的食品包裝材料主要包括：紙、塑料、金屬、復合材料、玻璃、陶瓷、麻袋、布袋、竹子等。紙、塑料，金屬和玻璃已成為包裝行業的四大支柱材料。包裝材料的安全衛生直接影響到包裝食品的安全衛生。食品包裝材料的種類和數量的增加在一定程度上給食品帶來了不安全因素，因此人們對食品包裝材料安全問題一直十分關注。

由于食品包裝材料與食品直接接觸，材料選擇是否得當，關系到企業的生產成本和身體健康。傳統的食品包裝材料已經不能滿足環保要求，不斷開發新的包裝材料，以提高食品的安全性和便利性，并滿足環境要求。

食品包裝材料是食品包裝的重要組成部分。食品包裝材料的功能主要是保護商品的質量和衛生，不丟失原材料和營養成分，方便儲存和運輸，促進銷售，提高商品的保質期和價值。隨著人們生活水平的不斷提高，對包裝的要求也越來越高。蕪湖包裝材料也逐漸朝著安全、便攜、美觀和經濟的方向發展。在包裝工業發展的基礎上，商品的包裝也得到了相應的發展。從簡單的紙包裝，到單層塑料薄膜包裝，再到廣泛使用復合材料。復合膜可以使包裝內容物具有保濕、防香、美觀、保鮮、防光、抗滲、延長保質期等特點，因此得到了迅速發展。

復合材料是兩種或多種材料，通過一種或多種復合工藝組合而形成具有特定功能的復合材料。一般可分為基層、功能層和熱封層。基層主要起到美觀、印刷、防潮等作用。一般來說，復合包裝材料的外層應該是具有高熔點、良好耐熱性和良好耐磨性、印刷和剃須性能以及良好光學性能的材料。紙鋁箔、玻璃紙、聚碳酸酯、尼龍、聚酯、聚丙烯等常用。

食品包裝材料的內層材料應具有良好的熱密封性、附著力、無味、無毒、耐油、耐水和耐化學性。例如，聚丙烯、聚乙烯聚偏二氯乙烯和其他耐熱塑料材料，三層以上復合材料的中間層通常由具有高機械強度的材料制成，如鋁箔聚偏二氯化乙烯、玻璃紙、紙和乙烯袋。

在各層之間使用粘合劑進行粘合。通常，在外層和中間層之間使用溶劑基熱固性聚氨酯粘合劑。內層和中層之間使用改性聚丙烯乳液粘合劑，外層和中層間使用特殊改性含羰基丙烯的普通樹脂。用于外層的粘合劑需要高粘合強度、簡單工藝和低成本。內層粘合劑要求耐高溫、高剝離強度、無毒無味、不影響食品營養。它能很好地保持食物的顏色、香味和味道。

近年來，國外開發了一種涂布劑，可均勻涂布基材薄膜表面，以提高包裝材料的氣密性、耐油性和化學穩定性，使其適用于各種食品包裝。常用的涂布劑包括聚偏二氯乙烯樹脂和聚丙烯聚偏二氯化乙烯樹脂。涂層方法有單面涂層和雙面涂層。